Это старая версия документа!
Любой справочник программы можно загрузить из экселевской таблицы (требуемый формат можно получить, создав новую запись и выгрузив справочник в эксель)
Загрузка справочников из excel
Начальные остатки можно перенести в документ поступления, загрузив его из excel: